お　つ　ま　み

・鳥：若ドリ、手羽先、ハツ、つくね
　　　ボンチリ、トリカワ、スナギモ
　　　セセリ
・豚：カシラ、タン、レバー、シロ
　　　トンチャン、ナンコツ、コブクロ
・野菜：ネギ、シータケ、シシトウ
・その他：いかトンビ、ギンナン、カキ串
　　　　　　マグロ串

・お刺身
　　生しらす“季節もの”
　 湘南の鯵（たたき）
　　　　　 （なめろう）
　まぐろ刺し
　　　(赤身・中とろ・ぶつ)
　山かけ・海かけ
　まぐろ納豆
　まぐろぬた
　ガツ刺し（豚胃袋）
　レバ刺し（豚肝臓）
　馬刺し・馬刺しユッケ
　くじら刺し
季節の折々に運が良ければ意外なお刺身に出会えます